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The Complete Indian Instant Pot Cookbook: 130 Traditional and Modern Recipes (Inglés)

$ 599.00
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Fiestas Patriaslibro

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Descripción de producto

Déjate llevar por la gastronomía India y las 130 exquisitas recetas que este increíble libro de cocina trae para ti. Además, también podrás preparar recetas dulces como diferentes postres para disfrutar.

¡Cocinar comida india nunca ha sido tan accesible, rápido y fácil!

 

Atreve a disfrutar de nuevas y deliciosas preparaciones

  • Cocina de manera rápida y sencilla
  • Aprende diferentes recetas de la gastronomía India
  • Prepara todo tipo de recetas, desde las mas actuales hasta las más tradicionales

Reseña del libro


Instant Pot® cambia las reglas del juego para la cocina india porque reemplaza una olla a presión, una olla de cocción lenta, una yogurtera, una olla arrocera, una fermentadora de pan y una olla al vapor, todo en uno. Atrás quedaron los días en que preparar comida india parecía demasiado intimidante o solo para los fines de semana. Las lentejas y los garbanzos secos se cocinan en un instante, incluso cuando no se han remojado durante la noche. El arroz se hace perfectamente en diez minutos y el yogur casero se puede hacer con un sabor y textura particulares. Incluso las carnes estofadas que suelen tardar un día completo pueden estar listas en menos de una hora. En The Complete Indian Instant Pot® Cookbook, la galardonada editora y autora Chandra Ram comparte 130 recetas de toda la India, diseñadas específicamente para Instant Pot®, que combinan ingredientes indios y sensibilidades estadounidenses tanto para principiantes como para expertos. Las recetas van desde lo tradicional a lo moderno y van más allá de los grandes éxitos que se ven en los restaurantes indios. Encontrará toneladas de favoritos familiares, como Butter Chicken y Chana Masala; platos regionales menos conocidos como dosas, biryanis y dals o guisos de lentejas; y toques contemporáneos de sabores indios como el salmón, comino y naranja y el pudín Chai de chocolate.

Chandra le explica cómo cocinar todas las partes de una comida india: ghee, yogur y queso; encurtidos y chutneys; bocadillos y chaats; sopas verduras; avena y arroz; biryanis; lentejas, garbanzos y legumbres; carne y comida de mar; panes, tortitas y crepes; y postres. También ofrece planes de comidas, sustituciones fáciles y consejos para construir una despensa india.  A lo largo de los años, a menudo me han preguntado cómo cocinar comida india y nunca he tenido una respuesta accesible a esa pregunta. Ahora, gracias al magnífico y extremadamente bien escrito libro de Chandra Ram, tengo una respuesta. . . que es conseguir este libro! Chandra le muestra cómo usar Instant Pot para crear comida deliciosa y no solo desmitifica la cocina india, sino que la convierte en un alimento básico para cocinar todos los días. Ella agrega su propio toque a las recetas, desde bebidas hasta postres, y brinda la oportunidad de explorar todos sus deseos de cocina india.


Sobre la autora

Chandra Ram es autora de libros de cocina y editora de Plate , una revista gastronómica para chefs galardonada. Llegó aquí después de obtener títulos en periodismo (Loyola University Chicago) y artes culinarias (The Culinary Institute of America), y beber y estudiar su camino para aprobar el nivel de certificado del examen Court of Master Sommelier. Pasó años jugando al ping-pong entre escribir, cocinar, servir y ser camarera, y en el proceso, ha cocinado y comido una comida increíble, y ha dividido mucho té en su computadora portátil. 

Chandra es miembro de IACP, Les Dames d'Escoffier, Southern Foodways Alliance y el comité de premios de la Fundación James Beard, y ha ganado múltiples premios por su trabajo de redacción y edición, incluida una nominación a James Beard, una nominación a IACP, varios premios Jesse H. Premios Neal y premios Folio, un premio de la Asociación de Periodistas de Alimentos y la Beca Editorial McAllister. Además de los libros que ha escrito, fue editora de Truth, Love & Clean Cutlery en Great Lakes y colaboradora de Women on Food y The Chicago Food Encyclopedia . Vive en Chicago con su esposo Jay y dos gatos perfectos.

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Prepara estas ricas recetas en tu Instant Pot